Sedang MemuatHome.Harap bersabar ❤️
Malaysia Innovation, Invention and Creativity Association (MIICA)
Meraih Penghargaan Emas (Gold Award) atas penciptaan inovasi pangan fungsional rendah lemak yang sehat melalui pemanfaatan daging puyuh menjadi produk bakso bernilai tinggi.
01 / Konteks
Menjawab celah pasar untuk produk kuliner inovatif yang memadukan manfaat kesehatan gizi yang spesifik (rendah lemak, tinggi protein) dengan daya tarik konsumen.
02 / Pendekatan
Mengoptimalkan teknik pengolahan daging burung puyuh (Coturnix coturnix) untuk menjaga tekstur, cita rasa, dan integritas nutrisi yang optimal sebagai produk bakso fungsional rendah lemak.
03 / Hasil & Dampak
Mencapai penghargaan tertinggi berupa Gold Award pada ajang International Innovation & Invention Competition (I³C) yang diselenggarakan pada 20-21 November 2021 di Malaysia.